無(wú)水醋酸鈉,無(wú)色無(wú)味的結晶體,在空氣中可被風(fēng)化,可燃。溶于水和乙醚,微溶于乙醇。
生產(chǎn)方法:由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復分解反應制得;也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。
生產(chǎn)步驟:
1、將反應液濃縮至26°Be,加活性炭脫色;
2、進(jìn)行冷卻結晶,離心分離即得醋酸鈉成品。
3、當需獲得無(wú)水醋酸鈉時(shí),將結晶醋酸鈉再重新熔化,真空吸濾;
4、將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻,然后再離心、吸濾、甩干后,用電加熱法使晶體脫水,干燥,即得無(wú)水品。
產(chǎn)品應用:
無(wú)水醋酸鈉可應用于有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類(lèi)防腐、顏料等許多方面,可用于制取各種化工產(chǎn)品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味劑的緩沖劑,可防止變色,具有一定的防霉作用,亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、年糕等的酸味劑。