醋酸鉀，白色結晶性粉末。多呈細顆?；蚍勰瓲?。有咸味。易潮解。相對密度1.570；熔點(diǎn)292℃.極易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙醚。溶液對石蕊呈堿性，對酚酞不呈堿性?？扇?。低毒，LD503250mg/kg。

主要用于青霉素鉀鹽生產(chǎn)，也可用作化學(xué)試劑、制備無(wú)水乙醇及聚氨酯、保溫材料、玻璃鋼作工業(yè)催劑、助劑、填加劑等。在食品工業(yè)中用作緩沖劑；中和劑；防腐劑；護色劑（動(dòng)植物天然色保護劑）。在醫藥上可以用作醫藥輔料。還可以融化雪，對減少雪災傷害有好處。

醋酸鉀在環(huán)保型融雪劑中的作用

環(huán)保型融雪劑通常是指以醋酸鉀為主要成分的有機融雪劑，該類(lèi)融雪劑融雪效果好，基本沒(méi)有腐蝕損害，缺點(diǎn)是相比較氯鹽類(lèi)融雪劑價(jià)格較高，一般用于機場(chǎng)等重要場(chǎng)所。

環(huán)保型融雪劑產(chǎn)品中不含氯、鈉等對土壤和環(huán)境有毒有害的物質(zhì)，避免了長(cháng)期使用融雪劑造成土壤板結、鹽堿化等潛在危害，同時(shí)使用后可以增加土壤的肥力，補充了土壤中對生物有利的微量元素，實(shí)現了融雪施肥二合一。

環(huán)保型融雪劑綠色環(huán)保，對橋梁、機場(chǎng)、鋼軌、路面、綠化植物及公共設施基本無(wú)傷害，最大限度的降低融雪劑對道路及環(huán)境的影響和破壞；融雪殘留的產(chǎn)物可促進(jìn)植物生產(chǎn)，實(shí)現二次利用；產(chǎn)品價(jià)格合理，克服了有機融雪劑價(jià)格過(guò)高的缺點(diǎn)；本品易潮解，具有一定的穩定土壤、控制塵埃的作用；本產(chǎn)品可適用于-30℃的低溫環(huán)境；流動(dòng)性好，易于拋撒及機械撒布。因此，本品已在歐盟、美國等發(fā)達國家得到了廣泛的應用。